une idée d'Auréba
À Mérida, le chaya est très présente. C'est l'épinard maya. C'est une feuille comestible (mais toxique si on la mange crue). Avec, on fait une boisson: la chayada (on mixe des feuilles de chaya, on ajoute du jus de citron et du sucre). Certains boivent la chaya avec de la téquila. On la mange également en soupe.
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